turrosaludable

10 Consells saludables per encarar les Festes de Nadal

Arriben unes dates complicades en les que tenim molts àpats fora de casa i això potser un “perill”.
El primer que farem és ORGANITZAR-NOS!
Agafa un calendari des d’avui fins a Reis, marcat tots els àpats, esdeveniments, etc… que surtin de la teva rutina. Mira en quins tens opcions de “portar-te bé”, en quins pots portar algun plat saludable i què podràs fer en la resta. Això t’ajudarà a no improvisar i saber en cada situació el què faràs.

CONSELLS

1. Pren pel matí en dejú un got d’aigua amb llavors de xia (deixa-les reposar 5’).
2. Res de compensar: arriba als àpats sense gana, durant el dia menja i hidratat bé, beu molta aigua. No deixis de fer cap àpat, en tot cas menja menys quantitat.
3. Evita sempre que puguis l’alcohol en els àpats i si has de beure, millor que sigui vi o cava (i si fos possible ecològic ).
4. Si vas convidat porta un plat saludable: aminada original i completa, humus casolà amb bastonets de pastanaga, torró “saludable” (més a baix teniu la recepta) etc…
5. Molta atenció a l’hora de mastegar, sigues conscient d’estar mastegant i fes-ho poc a poc.
6. Si a l’àpat on vas hi ha una mica de tot per picar, un bona eina es posar-t’ho tot al plat, així controles el que menges, de l’altre manera vas picant sense fi.
7. Un dels gran problemes són les llargues sobretaules que fan que mengis més dolços del que toquen, posat límit (posa’t al plat els trossos que vulguis menjar ) i fes-te una infusió.
8. Aquests dies les digestions es fan pesades, tot i que té un gust una mica fort i peculiar, mastega una mica de gingebre, és antioxidant i antiinflamatori.
9. Les festes són 4 dies puntuals, la resta de dies, recupera la teva alimentació saludable del teu dia a dia.
10. No deixis de fer exercici, sinó pots anar al gimnàs o tens menys estona, surt una estona a córrer o a caminar. Procura anar i tornar als àpats caminant, 30 minuts és un moment i t’ajudarà a estar més actiu i de tornada facilitarà la digestió.

A continuació us passo la recepta de torró de xocolata saludable

INGREDIENTS:

• 1 tableta de xocolata negre 85%
• 1 tassa d’arròs inflat
• 1 cullereta d’oli de coco (opcional)
• Un mica d’avellanes xafades

PROCEDIMENT:

Desfer la tableta de xocolata al bany maria o al microones. Un cop desfeta, afegir l’arròs inflat, les avellanes i l’oli de coco (què és opcional).
Barrejar-ho bé i col·locar-ho en un motlle de silicona rectangular i deixar reposar a la nevera fins que quedi dur.

A gaudir d’unes Festes saludables!

platan

Pa de pessic de plàtan

Us presento una nova recepta, un pa de pessic de plàtan ben sa, nutritiu i fàcil de fer. És ideal per esmorzars i berenars, sense sucre afegit i amb farina d’espelta.
Aquí teniu els ingredients:

* 200gr. farina integral d’espelta
* 3 plàtans madurs.
* 3 ous ecològics
* 1 sobre de llevat
* 15 dàtils
* 1 cullerada de canyella en pols

Preescalfem el forn a 160º . Ho posem tot en un bol i ho triturem amb la batedora de ma o de got. Ho posem en un motlle, si en teniu millor que sigui rectangular i uns 30’ a 160º (depèn de cada forn).

A GAUDIR-LO!

carrot cake

Recepta vegana: Carrot Cake

Us presento un recepta, que a part de ser senzilla i saludable, és vegana. Avui en dia sempre tenim pressa i poc temps per cuinar i caiem en la dinàmica de comprar productes processats al supermercat que substitueixen el nostre esmorzar/berenar i el de la nostre família.

Justament aquests productes no són bons ni per nosaltres ni pel creixement dels nostres fills, ja que estan carregats de sucre refinat i edulcorants. Us proposo un pastís de pastanaga, fet amb productes naturals que tant podem utilitzar pel nostre dia a dia com una alternativa dolça i healthy per esmorzar i berenar ( ideal pels nens i sobre tot utilitzant la versió amb dàtils enlloc de sucre panela, ja que la panela tot i no ser processada i que conserva les seves vitamines i minerals, no deixa de ser sucre i no n’hem d’abusar) com per quedar bé amb els nostres amics i familiars quan venen dinar a casa.

Què esperes a fer-la?

 

INGREDIENTS:

• 300gr. de farina integral/espelta
• 200gr. de sucre panela/ 5-7 dàtils triturats
• 180gr. d’oli d’oliva verge
• 200ml d’aigua
• 300gr. de pastanaga rallada
• 1 culleradeta de bicarbonat
• 1 sobre de llevat
• 1 culleradeta de canyella
• 1 culleradeta de gingebre
• 1 culleradeta de comí
• 1 culleradeta de sal
• (100gr nous) opcional

 

PROCEDIMENT

Preescalfem el forn a 180º
Posem els ingredients per ordre en un bol i remenem fins que queda una massa espessa, però homogènia i la bolquem en el motlle, preferiblement en forma rectangular. Un cop en el motlle podem repartir les nous per tot l’espai i directe al forn a 180º durats uns 45 minuts.

 

BON PROFIT!